Kari Kambing Utara (Northern Mutton Curry) Jalan Zabrina Nijhar.
Anda boleh memasak Kari Kambing Utara (Northern Mutton Curry) menggunakan 24 resepi dan 10 langkah. Inilah cara Anda buat ini.
Resepi Untuk Membuat Kari Kambing Utara (Northern Mutton Curry)
- Kemudian dari Bahan A.
- Kemudian 500 g dari daging kambing.
- Kemudian dari Cuci bersih dan toskan.
- Anda perlukan dari Bahan B (dikisar halus).
- Anda perlukan 1 dari inci halia.
- Anda perlukan 5 ulas dari bawang merah.
- Anda perlukan 3 ulas dari bawang putih.
- Kemudian dari Bahan C.
- Kemudian 2 ulas dari bawang merah (dihiris halus).
- Kemudian 1 ulas dari bawang purih (dihiris halus).
- Anda perlukan 1/2 dari inci halia (dihiris halus).
- Anda perlukan 2 dari inci kulit kayu manis.
- Kemudian 3 dari kuntum bunga cengkih.
- Kemudian 3 dari kuntum bunga lawang.
- Kemudian 3 dari tangkai daun kari.
- Kemudian 1/2 keping dari gula melaka.
- Sediakan dari Bahan D (pes).
- Kemudian 25 g dari rempah kari daging dicampur besama air.
- Sediakan dari Bahan E.
- Sediakan 300 ml dari santan pekat dicampur dengan 100ml air.
- Anda perlukan 1 sudu teh dari garam.
- Kemudian 2 sudu teh dari gula.
- Kemudian 4 sudu makan dari minyak masak untuk menumis.
- Kemudian dari 3 biji lada hijau.
Langkah-langkah Pembuatan Kari Kambing Utara (Northern Mutton Curry)
- Bahan-bahan.
- Bahan-bahan.
- Kisar Bahan B.
- Gaulkan Bahan B dengan daging kambing dan perap selama 20 minit.
- Panaskan 4 sudu besar minyak masak dan tumiskan Bahan C segingga naik bau kecuali gula melaka..
- Masukkan pes kari bersama daging yang telah diperap. Kacau sekejap..
- Masak sehingga daging empuk dan pecah minyak (anggaran 30 minit).
- Masukkan santan. Kacau sebati hingga mendidih. Masukkan gula melaka. masukkan lada besar hijau. Biarkan mendidih dengan api sederhana..
- Setelah masak. Tutup api dan masukkan garam dan gula. Kacau sebati. Sedia untuk dihidang..
- Tios : Jangan masukkan garam sebelum daging empuk kerana garam akan menyebabkan daging menjadi liat dan lambat empuk. Selamat mencuba!.