Cara termudah Bersedia | Resipi:} Sedap Sambal Sotong & Petai Jalan Zabrina Nijhar

Sambal Sotong & Petai Jalan Zabrina Nijhar.

Anda boleh memasak Sambal Sotong & Petai menggunakan 12 resepi dan 9 langkah. Inilah cara Anda buat ini.

Resepi Untuk Membuat Sambal Sotong & Petai

1. Kemudian dari Bahan tumis.
2. Sediakan 2 dari senduk minyak masak.
3. Kemudian 6 sudu makan dari cili kering + bawang kisar (ready made).
4. Kemudian 1 keping dari gula kerek/nisan.
5. Anda perlukan dari Bahan utama.
6. Anda perlukan 1/2 kg dari sotong jarum (dibersihkan + dihiris gelang).
7. Kemudian 2 dari papan petai.
8. Anda perlukan dari Bahan lain.
9. Kemudian dari Asam jawa (ibu jari) + 1/4 cawan air.
10. Anda perlukan 1 dari biji bawang besar (dihiris).
11. Anda perlukan 1 dari kiub pati ayam/ikan bilis.
12. Kemudian 1/2 tsp dari garam.

Langkah-langkah Pembuatan Sambal Sotong & Petai

1. Toskan sotong yg sudah siap dicuci dan dihiris..
2. Panaskan minyak dan tumis bahan kisar. Cedok membukit dengan sudu makan. Sampai pecah minyak, masukkan gula nisan. Patah-patahkan gula supaya mudah larut di dalam tumisan..
3. Tips = Nisbah kisaran ready made : 2 genggam cili kering, 2 biji bawang besar, 2 ulas bawang putih,sedikit minyak masak dan air. Kebiasaan dikisar utk stok di dalam peti ais dan memudahkan proses memasak..
4. Tips = Penggunaan gula kerek yg berwarna gelap akan mempengaruhi warna merah sambal. Boleh tukar dengan gula putih jika suka..
5. Masukkan sotong. Air sotong akan keluar, tumisan menjadi cair. Biarkan mendidih sehingga tumisan cili tadi menjadi pekat semula. Campur kan air asam jawa (buang biji)..
6. Tips = Sotong tetap lembut dan tak liat dengan cara ini. Sambal tahan lebih lama walaupun tanpa dipanaskan semalaman kerana air sotong telah disejat dan penggunaan air asam jawa..
7. Letak kiub pati dan bawang hiris. Kacau rata. Tutup kuali (5minit) sampai bawang hiris tadi menjadi lembut dan jernih. Perasakan dengan garam, boleh tambah jika kurang masin..
8. Kupas petai, cuci dan belah dua. Masukkan ke dalam sambal sotong dan tutup api. Gaul rata dan siap..
9. Tips = Petai kekal segar rangup di dalam sambal jika dimasukkan di langkah akhir..