Cara Buat | Resipi:} Sedap Nasi Kerabu Biru Jalan Zabrina Nijhar

Nasi Kerabu Biru Jalan Zabrina Nijhar.

Anda boleh membuat Nasi Kerabu Biru menggunakan 46 resepi dan 9 langkah. Inilah cara Anda memasak ini.

Resepi Untuk Membuat Nasi Kerabu Biru

1. Sediakan dari Bahan Kuah Tumis :.
2. Anda perlukan 5 dari sudu besar cili kisar.
3. Anda perlukan 2 dari biji bawang besar.
4. Anda perlukan 5 dari biji bawang merah.
5. Kemudian 5 dari biji bawang putih.
6. Anda perlukan 1 dari inci halia.
7. Anda perlukan 1 batang dari serai (diketuk).
8. Kemudian 2 dari sudu besar budu.
9. Anda perlukan 1 kotak dari santan.
10. Kemudian 1 keping dari asam gelugor.
11. Sediakan 2 dari sudu besar gula melaka.
12. Anda perlukan 1 dari sudu besar garam.
13. Kemudian dari Bahan Sambal Kelapa :.
14. Anda perlukan 1/2 dari biji kelapa (diparut).
15. Anda perlukan 5 dari ekor ikan kembung (diasingkan isi dan tulang).
16. Sediakan 2 ulas dari bawang merah (dihiris halus).
17. Anda perlukan 2 ulas dari bawang putih (dihiris halus).
18. Anda perlukan 2 batang dari serai (dihiris halus).
19. Sediakan 1 dari inci halia (dihiris halus).
20. Sediakan 1 dari sudu besar budu.
21. Anda perlukan dari Secubit serbuk lada hitam.
22. Kemudian 1 dari sudu besar gula.
23. Sediakan 1 sudu teh dari garam.
24. Sediakan dari Bahan Nasi :.
25. Anda perlukan 5 cawan dari beras.
26. Anda perlukan 4 1/2 cawan dari air.
27. Sediakan 30 dari kuntum bunga telang.
28. Sediakan 1/2 cawan dari air panas.
29. Sediakan 3 batang dari serai (diketuk).
30. Sediakan 5 helai dari daun limau purut (dicarik kasar).
31. Kemudian 2 sudu teh dari pewarna biru.
32. Kemudian dari Bahan Ayam Goreng :.
33. Sediakan 10 dari ketul ayam.
34. Anda perlukan 2 dari sudu besar garam.
35. Kemudian 2 dari sudu besar serbuk kunyit.
36. Kemudian dari Bahan Ulam-ulaman :.
37. Kemudian 1/4 dari biji kubis (dihiris halus).
38. Sediakan 1 dari ikat kacang panjang (dipotong kecil).
39. Sediakan 200 gm dari taugeh.
40. Sediakan 1 batang dari timun jepun (dipotong panjang).
41. Kemudian dari Bahan Budu :.
42. Sediakan 1/2 botol dari budu.
43. Anda perlukan 5 dari biji cili padi.
44. Sediakan dari Bahan Tambahan :.
45. Sediakan 1 dari bungkus keropok ikan (digoreng).
46. Anda perlukan 3 dari biji telur masin (direbus).

Langkah-langkah Pembuatan Nasi Kerabu Biru

1. Bawang besar, bawang merah, bawang putih dan halia dikisar halus. Panaskan minyak masak, tumis semua bahan dan serai sehingga naik bau. Masukkan budu, santan, asam gelugor, gula melaka dan garam. Masak sehingga mendidih dan pecah minyak..
2. Kelapa parut, ikan, bawang merah, bawang putih, serai dan halia disangai sehingga garing dan naik bau. Perasakan dengan budu, serbuk lada hitam, garam dan gula. Gaul sebati..
3. Bunga telang direndam dengan air panas selama 30minit. Tapis air berkenaan..
4. Beras dibasuh dan mdimasukkan ke dalam periuk. Masukkan air biasa dan air rendaman bunga telang (sukat betul2 beras dan air). Masukkan pewarna biru, serai dan daun limau purut. Masak seperti memasak nasi biasa..
5. Bahan Budu : Budu digaul dengan cili padi..
6. Ayam digaul dengan garam dan kunyit. Kemudian digoreng sehingga garing..
7. Siap sedia ulam-ulaman, kuah tumis dan sambal kelapa..
8. Nasi kerabu yang dibungkus..
9. Selamat mencuba 😊.